Бързи спагети с пикантен сос

Запържване на чушката. Нарязваме лютата чушка на ситно. Стремим се да съхраним семките, защото най-голямата част от лютивината, се съдържа именно в тях. Слагаме нарязаната чушка и мазнината направо в тенджерата, в която ще готвим соса. Запържваме на силен котлон за около минута.

Приготвяне на соса. В тенджерата при чушката добавяме доматения сос, водата и солта. Варим отново на силен котлон, докато заври сместа.

Добавяне на пастата. След като сосът е заврял, слагаме спагетите в тенджерата. Понеже спагетите са дълги и не се побират изцяло в тенджерата, има опасност да станат наполовина преварени, а в другата си част – да останат сурови. За това, не ги изчакваме да омекнат и да се потопят изцяло сами, а притискаме спагетите с ръка, докато целите потънат. Друг възможен вариант е, от самото начало да счупим спагетите наполовина, за да се поберат наведнъж. Продължителността на варенето на спагетите зависи от вида им, така че Ви съветваме да следвате инструкциите на опаковката. При всички случаи, варенето на пастата не би трябвало да отнеме повече от 5-6 минути. Разбърквайте периодично, за да не загори доматеният сос.