Шишчета с тиквичка и кайма

Рязане на зеленчуците. Режем тиквичката на шайби с дебелина около 1 см. Режем и чушката и доматите, като целта е те да бъдат с големината на тиквичката. Когато всички зеленчуци са с еднаква големина, гарантираме, че ще се изпекат до еднаква степен, особено ако ги печем на скара.

Оформяне. От каймата оформяме малки кюфтенца, които отново трябва да са широки колкото тиквичката. Между две парчета от тиквичката слагаме оформената кайма и притискаме, след което набучваме на шишчето. Каймата не се нуждае от друго подправяне, зеленчуците ще пуснат своите сокове и тя ще се овкуси. Повтаряме процедурата и с чушките и домата. Хубаво е двойките зеленчуци с кайма да се правят преди да се сложат на шишчето, защото има опасност да се разпаднат. Накрая слагаме лютата чушка.

Печене. Намазваме шишчетата с мазнината, след което подправяме. Съветваме Ви да мажете продукта с мазнина, а не тавата или скарата. Шишчетата може да опечем на скара или във фурната. Ако е във фурната - 180 градуса за 20 минути. На скара също 20 минути, като периодично ги обръщаме.