- Отнема общо
- 180 mins
- Време на готвене
- 30 mins
- Трудност
- Лесно
- Порции
- 4 people
- Вид
- Десерт
- Рецепта от
- От
- July 9, 2016
Tопло е! Има много начини за разхлаждане през летните жеги. Един от тях е чрез храната, която ядем. Сорбе от лайм и зелен чай е невероятно разхлаждащ и освежаващ десерт, който не оставя чувство за подуване на стомаха.
Най-просто казано сорбето е десерт с подсладена вода и някакъв плодов сок или пюре. В големия каталог от разновидности към него се добавя и алкохол. [1]
В тази рецепта сме се въздържали да слагаме елементи като плодове и алкохол поради две основни причини:
Алкохолът има по-ниски градуси на замръзване, което от своя страна ще увеличи многократно времето за приготвяне на десерта. Също така, когато сложим алкохол в ястие, в което няма топлинна обработка, яденето става неподходящо за деца. А как да лишим децата от този разхлаждащ десерт?
Наличието на плодове и подсладен сироп прави десерта твърде тежък и прекалено сладък. За това ние сме избрали да приготвим лек, не толкова сладък, но много освежаващ десерт.
Друго предложение за плодов десерт:
Плодова салата с фреш от грейпфрут
Или разгледайте останалите специални домашно приготвяни напитки от тук.
- Направа на захарния сироп. В тенджерка смесваме захарта с водата. Изчакваме сместа да се затопли и разбъркваме няколко пъти, докато захарта се разтвори напълно. След това слагаме торбичката със зелен чай и накъсаните стръкове мента, запарваме сместа и я оставяме да изстине. Важно е да не късаме прекалено на дребно ментата, както и да не я мачкаме, тъй като в нея има горчива нотка и при прекомерна обработка, тя ще развали ястието. Изчакваме сместа да се охлади добре. След което махаме торбичката с чай и стръковете мента.
- Фреш от лайм. Докато се охлажда захарният сироп със зелен чай, правим фреш от лаймовете. Ако нямаме машина за фреш, преди да изстискаме сока е хубаво да намачкаме лаймовете цели. Така сокът от тях ще излезе много по-лесно.
- Смесване на сиропа с лайма. След като захарният сироп с мента и зелен чай се е охладил, смесваме фреша от лайм със сиропа и слагаме сместа във фризера. На всеки 30 минути го отваряме и разбъркваме сорбето. Това се прави, за да не остават големи кристали в десерта.
- Ако случайно Ви остане сорбе за следващия ден или нямате нерви и време да го разбърквате на всеки 30 минути, може да го оставите във фризера без да се ангажирате с бъркане. След като го извадите обаче е добре да го минете през блендър или по-мощен пасатор, за да отстраните големите кристали, образували се в него. **Времето, което сме дали в рецептата е относително и зависи от силата на Вашия фризер.
No comments yet, be the first to leave one!