Салата от печена тиква с орехи и лук

Отнема общо: 40 mins
Време на готвене: 10 mins
Трудност: Средно
Порции: 4 people

Вид: Салата
Рецепта от: admin
От: December 21, 2016

1 скилидка: Чесън
50 ml: Зехтин
2 ч. л.: Мащерка
2 ч. л.: Черен пипер
2 ч. л.: Сол
150 гр: Орехови ядки
1 брой: Кромид лук
200 глава: Тиква
60 ml: Балсамов оцет

Няма как Коледа да мине без печена тиква с орехи. Тази година обаче сме решили да я поднесем по малко по-различен начин. Какво ще кажете за салата от печена тиква с орехи и лук? Звучи странно, но уверяваме Ви вкусът ще Ви изненада – в добрия смисъл на думата.

Тази рецепта е част от нашето коледно меню, включващо общо 11 ястия. Вижте останалите предложения тук:

Коледно меню по български – сто години история на една трапеза

Ако любимият ви продукт в рецептата ни за салата от печена тиква е….

Ореховата ядка, то тогава е абсолютно задължително да си я приготвяте често вкъщи. Дори извън сезона на тиквата, можете да си приготвите печени орехови ядки със сол и зехтин. Рецептата може да намерите тук. Печените орехови ядки са хранителна, полезна и ужасно вкусна добавка към любимата ви салата. Независимо коя е тя.

Лукът.Може да го превърнете в звездата на ястието, като си приготвите паниран лук. Красиво и полезно – точно за да впечатлите. Рецептата за паниран лук – цвете може да намерите тук.

Почистване на тиквата. Почистваме тиквата от семената и вътрешната ѝ част. След това я обелваме. Тъй като кората на тиквата е твърда, беленето трябва да става с нож и не по посока на пръстите. Оставяме парчето на дъска за рязане и с помощта на кухненския нож отстраняваме кората. По-добре по кората да остане повече тиква, отколкото да се порежем.
Рязане. Нарязваме тиквата на лентички с дебелина около сантиметър. Главата кромит лук на полумесеци.
Печене. В тава слагаме парчетата тиква и лук. Върху тях поръсваме сол, черен пипер, мащерка, 30ml зехтин и 30 ml балсамов оцет. Объркваме ги добре. В тавата слагаме и цялата скилидка чесън. Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути. Пет минути преди да ги извадим от фурната, поръсваме и ореховите ядки. Ако не обичате хрупкава тиква или лук, можете да завиете тавата в алуминиево фолио.
Сервиране. Когато сервираме салатата, поръсваме отгоре с останалото количество балсамов оцет и зехтин.