Домашна млечна майонеза без яйца

Ключовите думи при рецептата за домашна млечна майонеза без яйца са “домашна” и “без яйца”. Така майонезата е по-вкусна и по-безопасна за нашето здраве. Ето защо: има два основни проблема при консумацията на майонеза.

Първо

Купената майонеза от търговската мрежа често е с много съмнителни качество и съставки. Повечето от тези майонези издържат със седмици в хладилника и вкусът и качеството им не се променя, което е атестат за наличието на много консерванти и изкуствени заместители.

Второ

Домашно направената майонеза, спрямо традиционните рецепти за класическа майонеза, съдържа сурови яйца. Когато приготвяме такава майонеза, яйцата се обработват термично, като се загряват при бъркането с миксер или пасатор, както и при взаимодействието си със солта и оцета. Това е процесът, който фактически убива микробите и прави суровите яйца годни за консумация.

Въпреки това има минимален риск от стомашно натравяне при консумацията на домашна майонеза с яйца, особено ако яйцата не са пресни. Ето защо решихме да Ви покажем компромисен вариант – домашна млечна майонеза без яйца. Така хем ще сме сигурни в състава на майонезата, хем няма да се притесняваме, че тя може да навреди на нашето здраве. Освен това е готова буквално за 1 минута.

Забележка:

Препоръчваме Ви да използвате домашно прясно мляко. То е по-маслено, което позволява плътността и вкусът на майонезата да станат значително по-добри. Ако нямате домашно, не се притеснявайте и с купено от магазина става.

Млечната майонеза без яйца

Може да използвате като дресинг в различни салати, или като средство да подчертаете вкуса на домашните си бургери. Може да опитате да я съчетаете с:

лесни хамбургери

хамбургери с ягодово-горчичен свински бут

пилешки хамбургери с пилешки чипс

сочен телешки хамбургер

Ако искате да станете майстор на всички техники и разновидности за приготвяне на майонеза, упражнете се със следните рецепти:

нашата балсамова майонеза за две минути, като видите рецептата от тук.

или чеснова майонеза от варени яйца, с рецептата, която ще намерите тук.

Домашен майонезен сос, с рецепта, която можете да видите тук