Бирени чеснови кюфтета с кашкавал

Отнема общо: 20 mins
Време на готвене: 20 mins
Трудност: Средно
Порции: 3 people

Вид: Предястие
Рецепта от: admin
От: September 19, 2016

20 ml: Олио
2 щипки: Червен пушен пипер
2 щипки: Сол
2 скилидки: Чесън
100 гр: Галета
100 ml: Прясно мляко
150 гр: Кашкавал
2 стръка: Магданоз
400 гр: Кайма
1 филиика: Хляб

Рядко има по-хубаво нещо от това да изпиеш чаша студена бира след тежък ден. Бирата, по подобие на виното, трябва да се съчетава с подходяща храна. Нашето предложение за бирени чеснови кюфтета с кашкавал може и да не се хареса на хората, които се хранят здравословно или на тези, които не обичат месо. Но ще бъдат обикнати от всички останали.

Ако харесвате нашите бирени чеснови кюфтета с кашкавал, разгледайте също и тези рецепти за кюфтенца:

Печени хрупкави кюфтенца

Мъфини от кайма с течен център

Рибени кюфтенца

Хрупкави картофени кюфтета

Постни кюфтенца от леща

Или разгледайте прекрасните ни рецепти за бургери от тук.

Нарязване на продуктите. Нарязваме чесъна и магданоза на ситно. Винаги, когато режем пресни зелени подправки, трябва да работим с остър нож и да не нараняваме излишно продукта. С помощта на едната ръка държим магданоза стегнато, режем така, че ножът едва да докосва дъската. Ще разберем, че сме се справили като професионалисти с рязането на продуктите, когато по дъската има много малко сок, който те са пуснали. Така всичките аромати отиват в ястието, а не по дъската.
Омесване на каймата. В купа смесваме каймата, магданоза и чесъна. Филийката хляб накисваме при прясното мляко. След това я отцеждаме и я добавяме при каймата. Добавяме и солта, черния и червен пипер и олиото. Омесваме каймата добре за около 1-2 минути.
Нарязване на кашкавала. Нарязваме кашкавала на малки кубчета (около 1 см). За да не залепва ножът по кашкавала, трябва да намокрим острието с вода.
Оформяне на кюфтенцата. Намокряме ръцете си и оформяме малки топчици. В средата на всяка добавяме парченце кашкавал.
Пържене. Оформените кюфтенца овалваме в галетата и пържим в предварително загрята на около 180 градуса мазнина за около 3-4 минути. Впоследствие ги отцеждаме върху кухненска хартия.