Във времена на непрекъснато развитие, всякакви храни се появяват на пазара. Задрасквайки комерсиалната цел, всички суперхрани са просто сбор от народни продукти, които могат да бъдат набавени лесно и евтино.
Какво значи „Суперхрани“?
Суперхраните обединяват групи от хранителни продукти, които са здравословни и оказват благоприятно въздействие върху човек. В зависимост от съдържанието на хранителни вещества (антиоксиданти, витамини и т.н.), суперхраните имат потенциала да изместят вредните хранителни добавки, които се продават под различни форми с лъжливи описания.
От 01.07.2007 г. Европейският съюз слага забрана да се поставят етикети с надпис „суперхрани“ върху дадени продукти, освен ако не са подложени на научни изследвания. Това решение е взето на база комерсиална злоупотреба със свойствата на продуктите и тяхното преувеличаване.
Малко терминология: Речникът на Макмилан дава определение на понятието суперхрани като здравословна храна, която е особено полезна за организма на човек. (Източник) В речника на Оксфорд се казва, че суперхрани са продукти, богати на хранителни вещества, които са особено полезни за здравето и благосъстоянието на индивида (Източник) .
Най-известните суперхрани:
Предлагаме ви лист на прочути суперхрани и техните свойства:
В този списък няма да видите конвенционални билки, тъй като те са отписани от тази категория.
1. Домат – доматите са богати на антиоксиданта ликопен – пигмент, който се синтезира в нашия организъм и предпазва кожата от вредните UV лъчи и поддържа ниски нивата на холестерола в кръвта. Също така доматите съдържат в себе си количество натрий, фибри и витамин C.
Побързайте и си направете вкусен сандвич от пълнозърнесто хлебче, домати, маруля и авокадо.
2. Боровинки – боровинките съдържат фитонутриенти, които неутрализират действието на свободните радикали – група от атоми или молекули, които могат да предизвикат непоправими щети на клетките. Антиоксидантите в тези плодове понижават риска от заболявания, които се развиват в напреднала възраст – Алцхаймер и Деменция (Източник).
3. Зеле – учените все още изследват състава на този продукт, като са стигнали до становището, че зелето съдържа фитонутриенти, които „карат“ черния дроб да произвежда ензими в борбата с канцерогенните вещества.
Включете салата от зеле към вашето обедно меню.
4. Броколи – особено трудно е да накараме децата да ядат тези зелени растения, но ако са вкусно приготвени, може да улесним нашата мисия. Броколите са богати на витамин C, фолиева киселина и фитонутриенти, които се явяват превантивни растителни съединения срещу туморови и ракови образувания (Източник) .
Пригответе салата от броколи с маслини и моцарела или супа от броколи.
5. Сьомга – сьомгата съдържа омега 3 мастни киселини, които не могат да се образуват сами в организма. Тези мастни киселини подобряват кръвообращението, увеличават съдържанието на добрия холестерол с победа 1:0 над лошия и намаляват риска от развитието на рак. Сьомгата е богат източник на селен, най-важният елемент от антиоксидантната защита на организма, който предотвратява увреждането на клетките (Източник) .
6. Овес – пълен с фибри, които намаляват нивото на холестерол в организма и риска от сърдечно-съдови заболявания, овесът е богат на магнезий и калий.
Вземете Вашата доза овес посредством вкусни и здравословни овесени бисквити.
7. Какао / какао на прах – какаото съдържа флавоноиди – метаболити, които се борят срещу диабета, астмата и алергиите. С по-малко от 15 калории на супена лъжица, какаото предлага силен шоколадов вкус, който засища, като чувството на вина, че ще напълнееш, го няма. Диетологът Даун Блатнър споделя: „Какаото е добър вариант за привържениците на шоколада, които обаче се грижат за сърцето си.“ (Източник) .
Пригответе вкусна напитка от прясно мляко и какао, която ще ви тонизира, а и засити шоколадовата нужда.
8. Черен чесън – черният чесън се получава благодарение на технологията на ферментацията. Той е мощен антиоксидант, който въздейства благоприятно на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Спомага за нормалната работа на бъбреците и черния дроб. Неговото действие е много по-силно от това на обикновения чесън в засилването на имунитета ни. (Източник)
Черният чесън е специална подправка, която се приготвя от дълго време в страни като Тайланд, Корея и Япония. Неговото получаване е специфично и не може да се приготви в домашни условия.
9. Ябълки – ябълките са страхотен плод, който е силно препоръчван дори при строги диети, заради ниско гликемичния си индекс. Те са богати на витамини A, B, C и D. Припомняме, че витамините A и D ускоряват подмладяването на кожата чрез създаване на нови епителни клетки. Важно: най-много витамин C се съдържа в обелката на ябълката, както и пектин и целулоза – въглехидрати, препоръчвани при стомашно-чревни неразположения (Източник) .
10. Орехи – орехите са особено богати на омега 3 мазнини и алфа-линоленова киселина, които подобряват паметта и координацията на човек (Източник) .
Лекари препоръчват да взимате своята доза ядки в комбинация с мед за тонизиране на организма и подсилване на имунната система. Вземете една малка купа и я напълнете с шепа едри орехи, половин нарязан лимон и няколко лъжици натурален мед по собствено усмотрение. Разбъркайте сместа и се насладете на най-хубавия елексир, който може да се сравни с амброзия. Приготвяйте го поне два-три пъти месечно и естествено ще защитите себе си от сезонни настинки.
Други суперхрани, известни със своя вкус и полезност, са: яйца, авокадо, аспержи, маслини, акай, грозде, киви, портокал, банани,бразилски орех, фъстъчено масло, чай – черен и зелен, слънчогледови семена и др.
Не забравяйте да:
- Използвате суперхраните към своята диета или хранителен режим в комбинация с други продукти. Те могат да бъдат допълнителен източник на енергия.
- Четете етикетите на продуктите и да се интересувате от състава им, за да не бъдете жертва на комерсиални цели. Суперхраните не са чудотворни, но могат да накарат организма ви да се чувства млад, здрав и силен.
Извод:
Джон Лъбък, прочут археолог и политолог, казва:
„Здравето ни много повече зависи от нашите навици и хранене, отколкото от лечебното изкуство.“
Грижете се за тялото и ума си, защото вие сте пример, както за семейството си, така и за околните. Какво по-хубаво от едно разумно поколение, което знае как да удължи живота си, за да бъде свидетел на велики открития. Суперхраните са за суперхора – осмелете се и Вие да получите този етикет!
No comments yet, be the first to leave one!