Суперхрани – мит или реалност

Във времена на непрекъснато развитие, всякакви храни се появяват на пазара. Задрасквайки комерсиалната цел, всички суперхрани са просто сбор от народни продукти, които могат да бъдат набавени лесно и евтино.


Какво значи „Суперхрани“?

суперхрани мит или реалност

Суперхраните обединяват групи от хранителни продукти, които са здравословни и оказват благоприятно въздействие върху човек. В зависимост от съдържанието на хранителни вещества (антиоксиданти, витамини и т.н.), суперхраните имат потенциала да изместят вредните хранителни добавки, които се продават под различни форми с лъжливи описания.

От 01.07.2007 г. Европейският съюз слага забрана да се поставят етикети с надпис „суперхрани“ върху дадени продукти, освен ако не са подложени на научни изследвания. Това решение е взето на база комерсиална злоупотреба със свойствата на продуктите и тяхното преувеличаване.

Малко терминология: Речникът на Макмилан дава определение на понятието суперхрани като здравословна храна, която е особено полезна за организма на човек. (Източник) В речника на Оксфорд се казва, че суперхрани са продукти, богати на хранителни вещества, които са особено полезни за здравето и благосъстоянието на индивида (Източник) .


Най-известните суперхрани:

Предлагаме ви лист на прочути суперхрани и техните свойства:

суперхрани

В този списък няма да видите конвенционални билки, тъй като те са отписани от тази категория.

1. Домат – доматите са богати на антиоксиданта ликопен – пигмент, който се синтезира в нашия организъм и предпазва кожата от вредните UV лъчи и поддържа ниски нивата на холестерола в кръвта. Също така доматите съдържат в себе си количество натрий, фибри и витамин C.

Побързайте и си направете вкусен сандвич от пълнозърнесто хлебче, домати, маруля и авокадо.

2. Боровинки – боровинките съдържат фитонутриенти, които неутрализират действието на свободните радикали – група от атоми или молекули, които могат да предизвикат непоправими щети на клетките. Антиоксидантите в тези плодове понижават риска от заболявания, които се развиват в напреднала възраст – Алцхаймер и Деменция (Източник).

3. Зеле – учените все още изследват състава на този продукт, като са стигнали до становището, че зелето съдържа фитонутриенти, които „карат“ черния дроб да произвежда ензими в борбата с канцерогенните вещества.

Включете салата от зеле към вашето обедно меню.

4. Броколи – особено трудно е да накараме децата да ядат тези зелени растения, но ако са вкусно приготвени, може да улесним нашата мисия. Броколите са богати на витамин C, фолиева киселина и фитонутриенти, които се явяват превантивни растителни съединения срещу туморови и ракови образувания (Източник) .

Пригответе салата от броколи с маслини и моцарела или супа от броколи.

5. Сьомга сьомгата съдържа омега 3 мастни киселини, които не могат да се образуват сами в организма. Тези мастни киселини подобряват кръвообращението, увеличават съдържанието на добрия холестерол с победа 1:0 над лошия и намаляват риска от развитието на рак. Сьомгата е богат източник на селен, най-важният елемент от антиоксидантната защита на организма, който предотвратява увреждането на клетките (Източник) .

6. Овес – пълен с фибри, които намаляват нивото на холестерол в организма и риска от сърдечно-съдови заболявания, овесът е богат на магнезий и калий.

Вземете Вашата доза овес посредством вкусни и здравословни овесени бисквити.

7. Какао / какао на прах – какаото съдържа флавоноиди – метаболити, които се борят срещу диабета, астмата и алергиите. С по-малко от 15 калории на супена лъжица, какаото предлага силен шоколадов вкус, който засища, като чувството на вина, че ще напълнееш, го няма. Диетологът Даун Блатнър споделя: „Какаото е добър вариант за привържениците на шоколада, които обаче се грижат за сърцето си.“ (Източник) .

Пригответе вкусна напитка от прясно мляко и какао, която ще ви тонизира, а и засити шоколадовата нужда.

8. Черен чесън – черният чесън се получава благодарение на технологията на ферментацията. Той е мощен антиоксидант, който въздейства благоприятно на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт. Спомага за нормалната работа на бъбреците и черния дроб. Неговото действие е много по-силно от това на обикновения чесън в засилването на имунитета ни. (Източник)

Черният чесън е специална подправка, която се приготвя от дълго време в страни като Тайланд, Корея и Япония. Неговото получаване е специфично и не може да се приготви в домашни условия.

9. Ябълки – ябълките са страхотен плод, който е силно препоръчван дори при строги диети, заради ниско гликемичния си индекс. Те са богати на витамини A, B, C и D. Припомняме, че витамините A и D ускоряват подмладяването на кожата чрез създаване на нови епителни клетки. Важно: най-много витамин C се съдържа в обелката на ябълката, както и пектин и целулоза – въглехидрати, препоръчвани при стомашно-чревни неразположения (Източник) .

10. Орехи орехите са особено богати на омега 3 мазнини и алфа-линоленова киселина, които подобряват паметта и координацията на човек (Източник) .

Лекари препоръчват да взимате своята доза ядки в комбинация с мед за тонизиране на организма и подсилване на имунната система. Вземете една малка купа и я напълнете с шепа едри орехи, половин нарязан лимон и няколко лъжици натурален мед по собствено усмотрение. Разбъркайте сместа и се насладете на най-хубавия елексир, който може да се сравни с амброзия. Приготвяйте го поне два-три пъти месечно и естествено ще защитите себе си от сезонни настинки.

Други суперхрани, известни със своя вкус и полезност, са: яйца, авокадо, аспержи, маслини, акай, грозде, киви, портокал, банани,бразилски орех, фъстъчено масло, чай – черен и зелен, слънчогледови семена и др.


Не забравяйте да:

  • Използвате суперхраните към своята диета или хранителен режим в комбинация с други продукти. Те могат да бъдат допълнителен източник на енергия.
  • Четете етикетите на продуктите и да се интересувате от състава им, за да не бъдете жертва на комерсиални цели. Суперхраните не са чудотворни, но могат да накарат организма ви да се чувства млад, здрав и силен.

Извод:

Джон Лъбък, прочут археолог и политолог, казва:

„Здравето ни много повече зависи от нашите навици и хранене, отколкото от лечебното изкуство.“

Грижете се за тялото и ума си, защото вие сте пример, както за семейството си, така и за околните. Какво по-хубаво от едно разумно поколение, което знае как да удължи живота си, за да бъде свидетел на велики открития. Суперхраните са за суперхора – осмелете се и Вие да получите този етикет!

No comments yet, be the first to leave one!

Вашият коментар

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*