Category Archives: Диети

глутен, глутенова алергия, глутенова непоносимост, целиакия, хранителна алергия, хранителни продукти, здравословно хранене, зелена революция, Норман Борлог, зърнени култури, зърнени продукти, готвар

Защо глутенът е абсолютно безвреден и какво още трябва да знаем за него?

Защо говорим за глутен? Напоследък “безглутеново” се е превърнало в синоним на “диетично” и “полезно”. Съществуват дори редица предписания и […]

Хранителна непоносимост – симптоми, причини и диагностика

Определение за хранителна непоносимост [1]: Хранителната непоносимост илюстрира трудностите, които изпитва организмът при храносмилането на определени храни. Терминът е познат […]